夹丝豆腐干的做法
[导读]:5张图片 “ 今天这道美食,是菜品,也是小吃,而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦,如果你也喜欢,可以去买来尝尝。或者像我这般,自己做一做,自
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“今天这道美食,是菜品,也是小吃,而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦,如果你也喜欢,可以去买来尝尝。或者像我这般,自己做一做,自己做的美食,非常健康,家人可以放心吃。我今天做了一大盘,家人都说没吃够,要求再来一盘呢~O(∩_∩)O~~。这样的菜又好吃又美味,一口咬下去,满嘴的优质蛋白,强身健体少生病,女人还能越吃越瘦呢~~
这道菜就是【夹丝豆腐干】,外面酥脆,里面清脆爽口,蘸上糖醋汁,吃起来真是酸甜麻辣,非常独特。豆腐富含优质蛋白,有“植物肉”的美称。而且豆腐还可以减肥,促进肠胃蠕动,加快新陈代谢,改善人体脂肪结构,提高免疫力,预防和抵制癌症,延年益寿等等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
夹丝豆腐干的做法步骤
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1备好食材:老豆腐,白萝卜;白萝卜削皮洗净,老豆腐洗净沥干水分;
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2老豆腐切成厚厚的三角块;
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3白萝卜用刨丝器刨成粗丝;
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4白萝卜丝里调入盐、糖,搅拌均匀,腌制10分钟;
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5锅里倒入植物油烧热;
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6放入豆腐煎炸至金黄;
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7豆腐每一面都煎黄,起锅,沥油;
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8花生炒香后,碾碎;
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9白萝卜丝挤干水分,调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、糖、花生碎,搅拌均匀;
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10空碗里调入适量糖、醋、凉白开,搅拌均匀,作为蘸汁;
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11豆腐斜面划开一条口子;
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12塞入萝卜丝即可;食用时可蘸糖醋汁哦。
小窍门
调料可根据个人口味调整。
来自 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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