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豆腐素牛排的做法

发布时间:2023-11-11 17:00:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 这个小饼就非常柔软,里面软软嫩嫩的,鲜美香浓,豆腐是由大豆做成的,蛋白质丰富自不必说,关键是做的好比肉还好吃。 胡萝卜、洋葱这样带有天然香气的蔬菜,补充维
豆腐素牛排的做法

  1张图片

这个小饼就非常柔软,里面软软嫩嫩的,鲜美香浓,豆腐是由大豆做成的,蛋白质丰富自不必说,关键是做的好比肉还好吃。

胡萝卜、洋葱这样带有天然香气的蔬菜,补充维生素的同时还可以增加豆腐的色彩,让小饼的颜值瞬间高大上起来,再配上番茄酱,娃儿瞬间有了食欲。

食材明细

主料
  • 老豆腐 80g
  • 胡萝卜 15g
  • 洋葱 15g
  • 香菇 1颗
  • 面粉 25g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 酱油 2g
  • 2g
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆腐素牛排的做法步骤

  • 豆腐素牛排的做法步骤:1
    1
     锅中倒入适量的水,水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟,直到香菇变软,然后捞出放入凉水中。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:2
    2
    香菇挤干水分切成末,胡萝卜切末,洋葱切末备用。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:3
    3
    豆腐捣碎,越碎越好,豆腐用的是北豆腐,就是水分比较少的老豆腐。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:4
    4
    豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:5
    5
     加入面粉、酱油、盐。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:6
    6
     打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:7
    7
    静置10分钟。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:8
    8
    手心可以稍微沾点水,取适量团成个球。然后用掌心压扁,可以稍微压薄一点,煎起来会比较快。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:9
    9
     用平底不沾锅,提前烧热,刷薄薄一层冷油即可,不要用很多油哈,在煎的时候,全程一定要用小火。
  • 豆腐素牛排的做法步骤:10
    10
     翻面后依旧小火煎,直到两面有点金黄,我一共煎了大概6-7分钟,保证熟透。(翻面的时候,一定要小心一点,太用力可能会把豆腐弄碎。)
  • 豆腐素牛排的做法步骤:11
    11
    煎好加一点番茄,小小的豆腐饼宝宝超爱吃。
来自 兮子花开半夏 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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