清蒸偏口鱼的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 偏口鱼 一条 辅料 葱 适量 料酒 两匙 盐 一勺 鸡精 一勺 干辣椒 两个 姜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 清蒸偏口鱼的做法步骤 1 偏口鱼处理干净
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清蒸偏口鱼的做法步骤
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1偏口鱼处理干净内脏,如图正反两面切口。
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2一棵葱白和葱叶分别切丝,干辣椒剪成丝。另外一棵切片,姜切片。
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3鱼两面撒一小勺盐涂抹均匀,放大点的容器里,放葱姜,一小勺鸡精,两匙料酒腌制15分钟,中间翻下面。
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4盘子里铺上葱姜片放上腌好的鱼。
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5蒸锅提前烧开水,水开之后放鱼,大火蒸十分钟。
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6鱼要蒸好之前起锅烧油,油里可以放点葱姜,炸点葱油。
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7蒸好的鱼铺上葱白丝和干辣椒丝,淋上一匙蒸鱼豉油。
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8最后浇上烧到微微冒烟的葱油,撒上葱叶丝。
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9成品。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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