银丝抱金球的做法
[导读]:1张图片 “ 对南瓜一直是钟爱有加的,喜欢变着法子让它成为餐桌上的美食。今天这道银丝抱金球取用于家常食材,成品却是颜值颇高。晶莹的粉丝,鲜美的肉末包裹着金灿灿的南瓜球
1张图片
“对南瓜一直是钟爱有加的,喜欢变着法子让它成为餐桌上的美食。今天这道银丝抱金球取用于家常食材,成品却是颜值颇高。晶莹的粉丝,鲜美的肉末包裹着金灿灿的南瓜球,间或点缀着绿色的葱花,聚餐宴客都不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
银丝抱金球的做法步骤
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1准备食材,肉末已经预先剁好。
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2肉末里加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、淀粉往同一个方向搅拌均匀。
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3南瓜用挖球器挖成圆形。
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4粉丝用水泡软。
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5泡软的粉丝摆放在盘子中,可在表面撒少许盐。
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6取适量肉馅包裹住南瓜的下半部分,像不像一个小金球。
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7做好的金球放在粉丝上。
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8锅中放水烧开,放入盘子,中火蒸8-10分钟。
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9撒上葱花。
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10淋上蒸鱼豉油。
小窍门
喜欢味浓的,最后可以把油在锅中烧沸后浇在葱花上更香。
来自 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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