南瓜炒腊肠的做法
[导读]:1张图片 “ 老南瓜煮饭吃 稍微嫩一些的用来炒菜也是非常美味,南瓜炒腊肠,一道风味独特的美食。 ” 食材明细 主料 南瓜 200g 腊肠 2个 辅料 蒜片 5g 风味豆豉 3g 大红辣椒 10g 青辣椒
1张图片
“老南瓜煮饭吃 稍微嫩一些的用来炒菜也是非常美味,南瓜炒腊肠,一道风味独特的美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜炒腊肠的做法步骤
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1食材备好。
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2南瓜,腊肠都切成片备用。
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3辅料红绿辣椒,姜丝,蒜片,豆豉备用。
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4腊肠倒入开水中焯水3分钟捞出。
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5炒锅倒入适量油烧热倒入豆豉炒出香味儿。
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6放入蒜片,姜丝炒香。
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7倒入南瓜片翻炒均匀。
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8加入腊肠片翻炒均匀。
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9倒入少许料酒翻炒均匀。
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10倒入适量生抽炒入味。
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11加入青红辣椒和适量水炒至南瓜变软。
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12南瓜炒软加入少许盐调味即可。
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13炒好的味道特别香。
小窍门
腊肠焯水去油腻,同时也是为了节省炒至时间,豆豉去腥更能增加菜品独特的口感,盐口味清淡的不放也行。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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