爆炒鸭架子的做法
[导读]:2张图片 “ 买烤鸭带的鸭架子,至少做过鸭架子汤,这次来做爆炒,噢耶~ ” 食材明细 主料 鸭架子 半个 洋葱 半个 尖椒 1个 辅料 蚝油 1匙 香醋 2匙 蒜蓉 1匙 白糖 适量 盐 适量 五香粉
2张图片
“买烤鸭带的鸭架子,至少做过鸭架子汤,这次来做爆炒,噢耶~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸭架子的做法步骤
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1鸭架子剁块,一般店家会直接切好的,自己可以改改刀,切成自己喜欢的大小。
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2用压蒜器压一勺蒜蓉,里面加一匙蚝油,两勺香醋,少许五香粉和芝麻油,调成一个简易碗汁。
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3一个尖椒半个洋葱切粗丝。
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4锅里加入鸭架子炒出油。
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5加入洋葱翻炒出香味。
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6加入尖椒丝和一丢丢白糖继续翻炒。
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7加入“步骤2”调好的碗汁翻炒。
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8洋葱变得透明就可以起锅了,尝一下味道,适量加盐。
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9出锅装盘,颜色美美哒有木有!
小窍门
这个菜要根据鸭架子的咸淡调整盐的用量,如果是腌制过的烤鸭基本不需要加盐。
来自 樨儿小厨娘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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