煎焗海鱼仔的做法
[导读]:1张图片 “ 潮汕的朋友,送了一斤小鱼仔,个头不大,筷子那么大的,不咸的小鱼干!很腥味!只能煎焗的方法做了! ” 食材明细 主料 小鱼干 50克 香菜 2棵 辅料 生抽 适量 食用油 少
1张图片
“潮汕的朋友,送了一斤小鱼仔,个头不大,筷子那么大的,不咸的小鱼干!很腥味!只能煎焗的方法做了!”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎焗海鱼仔的做法步骤
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1先将小鱼泡10分钟,换几水,减少腥味!切好香菜。
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2电饼铛预热3分钟,加入食用油。
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3将油均匀涂一下,倒入小鱼干!开上下火中档,盖上盖子,等温度够了,灯灭了,翻一下,循环三次左右,小鱼干就煎焗均匀了。
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4小鱼干变金黄色,加入香菜,翻炒一分钟左右,逼干香菜表面的水份!然后出锅。
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5出锅装盘,然后加点生抽,趁小鱼干热的时候,加生抽,就够味道啦。
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6拌均匀了,就将饭食啦。
小窍门
电饼铛可以用中档火力,慢慢煎焗!留意一下就不会糊了!煎焗鱼,我只喜欢加生抽直接食用!
来自 蓝双囍 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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