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酱香圆白菜的做法

发布时间:2023-12-08 19:20:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:3张图片 “ 酱香菜是传统且大众的菜品,这道菜的做法是新学的,与酱爆圆白菜有些相似,只是制作步骤有些区别。酱爆圆白菜是将面酱炸香,圆白菜入锅后再添加其他调料。这道菜是
酱香圆白菜的做法

  3张图片

酱香菜是传统且大众的菜品,这道菜的做法是新学的,与酱爆圆白菜有些相似,只是制作步骤有些区别。酱爆圆白菜是将面酱炸香,圆白菜入锅后再添加其他调料。这道菜是将酱汁调制好,一起炒香,再放入圆白菜,均匀裹上酱汁即可。这种做法的好处是不会在添加调料时将酱炒糊,很适合手头慢的新手。菜品的味道也不错。圆白菜的维生素C含量丰富,经常食用,可以提高免疫力。

食材明细

主料
  • 圆白菜 250g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酱香圆白菜的做法步骤

  • 酱香圆白菜的做法步骤:1
    1
    圆白菜洗干净用冷水浸泡分钟。
  • 酱香圆白菜的做法步骤:2
    2
    将圆白菜撕成小块儿。
  • 酱香圆白菜的做法步骤:3
    3
    用甜面酱、生抽、白糖、少许盐调成酱汁。
  • 酱香圆白菜的做法步骤:4
    4
    起油锅,葱姜入锅煸香,酱汁入锅炒。
  • 酱香圆白菜的做法步骤:5
    5
    酱汁炒香后圆白菜入锅炒。
  • 酱香圆白菜的做法步骤:6
    6
    圆白菜均匀裹上酱汁关火出锅,撒些黑芝麻即可享用。

小窍门

面酱、生抽都有盐的成分,因此调酱汁时要少加盐。
来自 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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