酱香圆白菜的做法
[导读]:3张图片 “ 酱香菜是传统且大众的菜品,这道菜的做法是新学的,与酱爆圆白菜有些相似,只是制作步骤有些区别。酱爆圆白菜是将面酱炸香,圆白菜入锅后再添加其他调料。这道菜是
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“酱香菜是传统且大众的菜品,这道菜的做法是新学的,与酱爆圆白菜有些相似,只是制作步骤有些区别。酱爆圆白菜是将面酱炸香,圆白菜入锅后再添加其他调料。这道菜是将酱汁调制好,一起炒香,再放入圆白菜,均匀裹上酱汁即可。这种做法的好处是不会在添加调料时将酱炒糊,很适合手头慢的新手。菜品的味道也不错。圆白菜的维生素C含量丰富,经常食用,可以提高免疫力。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香圆白菜的做法步骤
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1圆白菜洗干净用冷水浸泡分钟。
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2将圆白菜撕成小块儿。
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3用甜面酱、生抽、白糖、少许盐调成酱汁。
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4起油锅,葱姜入锅煸香,酱汁入锅炒。
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5酱汁炒香后圆白菜入锅炒。
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6圆白菜均匀裹上酱汁关火出锅,撒些黑芝麻即可享用。
小窍门
面酱、生抽都有盐的成分,因此调酱汁时要少加盐。
来自 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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