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黄辣丁焖豆腐的做法

发布时间:2023-12-10 19:00:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 这是一道非常美味的家常菜。黄辣丁的肉质细嫩配上嫩嫩的豆腐。里面的香调料里我加了一味茴香。使这道菜的口感变得非常的丰富。大冷天的吃这样菜暖胃又暖心。 ” 食
黄辣丁焖豆腐的做法

  1张图片

这是一道非常美味的家常菜。黄辣丁的肉质细嫩配上嫩嫩的豆腐。里面的香调料里我加了一味茴香。使这道菜的口感变得非常的丰富。大冷天的吃这样菜暖胃又暖心。

食材明细

主料
  • 黄辣丁 6条
  • 泡姜 一个
  • 泡椒 5个
  • 大葱 一段
  • 芹菜 二根
  • 小葱 二根
  • 猪肉馅 二两
  • 豆腐 二块
辅料
  • 茴香 半匙
  • 郫县豆瓣酱 二匙
  • 生抽 一匙
  • 老抽 少许
  • 蚝油 半匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 料酒 半匙
  • 菜籽油 一勺块
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黄辣丁焖豆腐的做法步骤

  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:1
    1
    黄辣丁处理干净料酒,姜片,腌制去腥。
  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成小块焯水。起锅备用。
  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:3
    3
    五花肉切成粗的颗粒。
  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:4
    4
    锅里放少许油。放入肉末。料酒和少许生抽。炒熟备用。
  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:5
    5
    热锅起油。放入切好的葱段,芹菜。泡椒,泡姜。炒出香味。
  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:6
    6
    放豆瓣酱炒出红油。再放茴香。生抽,老抽蚝油快速翻炒。
  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:7
    7
    到没过黄辣丁的水再倒入豆腐和炒好的肉沫。放入白胡椒粉。。。开大火煮沸。
  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:8
    8
    转中火闷煮半小时。放上葱花儿。关上锅盖焖五分分钟。
  • 黄辣丁焖豆腐的做法步骤:9
    9
    起锅。特别的美味哦。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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