青椒炒皮皮虾的做法
[导读]:2张图片 “ 皮皮虾,是沿海地区的特产,味道鲜美,百吃不厌,一般都是白灼,饭店里炒的都会油腻腻的,为了健康,我就做了清炒,既保持了鲜美,又有微微的辣味,很是提香! ”
2张图片
“皮皮虾,是沿海地区的特产,味道鲜美,百吃不厌,一般都是白灼,饭店里炒的都会油腻腻的,为了健康,我就做了清炒,既保持了鲜美,又有微微的辣味,很是提香!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒皮皮虾的做法步骤
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1青椒一个,洗净。
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2青椒切块儿。
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3皮皮虾,清洗干净。
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4皮皮虾剪去虾头,留下两个爪。
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5用剪刀✂将左右两边剪掉,下面也剪成三角形,便于入味。
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6再从中间剪成两段。
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7姜片葱花。
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8青椒用热油翻炒一下盛出备用。
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9底锅放油,烧热后放入处理好的皮皮虾段,中火微煎,先别铲动。
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10慢慢晃动,呈粉红色。
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11加入葱姜翻炒。
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12加入料酒,生抽,盐,少许清水。
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13加入青椒块儿继续翻炒。
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14汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。
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15成品图。
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16成品图。
小窍门
我做的是一个人的菜,量少,如果多的话辅料可以酌情添加。
来自 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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