包菜炒米粉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 米粉 两个 辅料 包菜 适量 鸡蛋 一个 蚝油 1匙 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 包菜炒米粉的做法步骤 1 米粉用冷水泡开,包菜洗净改刀,鸡蛋放入一点
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食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒米粉的做法步骤
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1米粉用冷水泡开,包菜洗净改刀,鸡蛋放入一点盐,打散。
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2热锅温油,倒入蛋液。
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3把鸡蛋炒好,压碎。
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4鸡蛋盛出,再炒包菜,这要用到大火快速把包菜炒软。
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5保持大火,炒熟包菜。
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6放入沥干水分的米粉。
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7放入一点耗油。
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8快速滑散。
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9把鸡蛋放入,翻炒几下即可关火。
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10美味出锅。
小窍门
炒包菜时要用大火炒,这样包菜既熟了也没有出很多水分,这样的口感好。米粉要提前泡开就好了,不能泡太久,放入炒制的时候要快速滑开炒,不能翻炒太久,它会粘锅的。因为放入一点耗油了,我就没加盐了,如果你口重可以再加。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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