辣味蒜香黄豆的做法
[导读]:1张图片 “ 辣椒的辣味、黄豆的脆香和蒜香交织缠绕着味蕾,好吃又万能,佐饭、佐粥、佐面都不错,配点小酒更妙啦! ” 食材明细 主料 黄豆 适量 辅料 辣椒 适量 蒜瓣 适量 微辣 口
1张图片
“辣椒的辣味、黄豆的脆香和蒜香交织缠绕着味蕾,好吃又万能,佐饭、佐粥、佐面都不错,配点小酒更妙啦!”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣味蒜香黄豆的做法步骤
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1黄豆洗净沥水。
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2辣椒和蒜瓣切成碎末。
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3干锅中放入黄豆,用小火炒干水分。
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4倒入适量油,用中火炒至黄豆焦黄。
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5放入辣椒末和蒜末,翻炒2分钟,加入适量盐、生抽和少许清水,拌匀后焖2分钟水分收干即可起锅。
小窍门
沥过水的黄豆要炒干水分后再放油炒熟,冷油炒热豆这样炒出来的黄豆更香,而且避免了先放油后放湿豆容易溅油的问题。
如果需要更辣的话,还可加辣椒壳。
如果需要更辣的话,还可加辣椒壳。
来自 田田_hz13 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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