啤酒带鱼的做法
[导读]:4张图片 “ 带鱼营养很丰富,食用带鱼对心血管系统有很好的保护作用,可以预防高血压、心梗等心脑血管疾病。经常食用带鱼,还有助于润肤养发、补血养肝。带鱼的加工方法很多,
4张图片
“带鱼营养很丰富,食用带鱼对心血管系统有很好的保护作用,可以预防高血压、心梗等心脑血管疾病。经常食用带鱼,还有助于润肤养发、补血养肝。带鱼的加工方法很多,这款啤酒带鱼,烧制时没有加水,而是用啤酒替代水,烧出的带鱼味道很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啤酒带鱼的做法步骤
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1带鱼摘洗干净切成段
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2沾上小麦粉
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3入油锅煎至双面金黄后盛出
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4用煎鱼剩下的底油,大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香,加面酱炒
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5面酱炒香后煎好的鱼入锅
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6倒入啤酒。啤酒量与鱼持平即可
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7加少许酱油。晃动锅后盖上锅盖烧。其间适时晃动锅,以便鱼均匀入味
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8汤汁收少些,加白砂糖
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9加盐。晃动锅,大火收汁入味
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10汁少鱼熟即可出锅装盘
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。
2、因为用啤酒替代了水,所以啤酒的用量等同于水的用量,一般情况下与鱼持平即可。
2、因为用啤酒替代了水,所以啤酒的用量等同于水的用量,一般情况下与鱼持平即可。
来自 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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