水蒸鸡的做法
[导读]:1张图片 “ 鸡的做法多种多样,我们广东人最喜欢吃原味的是白切鸡和隔水蒸鸡,今天我做了个客家版的隔水蒸鸡,希望大家喜欢。 ” 食材明细 主料 鸡 1只 辅料 盐 适量 花生油 少许
1张图片
“鸡的做法多种多样,我们广东人最喜欢吃原味的是白切鸡和隔水蒸鸡,今天我做了个客家版的隔水蒸鸡,希望大家喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水蒸鸡的做法步骤
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1光鸡1只整净,倒入啤酒浸泡20分钟。
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2姜切块,把鸡去净水份,全身内外抹匀适量的盐腌2小时。
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3把葱姜塞入鸡内。
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4入锅隔水蒸约28分钟至刚熟取出,入冰箱急冻1小时取出。
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5斩件装盘,另切少许姜蓉、葱蓉加少许鸡精淋上滚油,然后加入少许生抽和蒸鸡的汤做成酱汁,分盛在几个碟中,吃鸡肉时沾着吃味道更鲜香。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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