芝麻里脊是一种新的油炸鱼片的吃法，由于加入了芝麻，风味独特，芝麻香的油炸鱼片更加清爽。口感酥脆，芝麻味，茄子草鱼肉新鲜不油腻，营养非常均衡，富含蛋白质和维生素，老人和孩子都可以吃。

芝麻鱼片实践教程:

1.将草鱼洗净，中间部分切成大块，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。

2.将鸡蛋剁碎放入碗中，加入盐并分散，然后加入生粉并混合均匀。

3.将鱼片浸入鸡蛋糊中，在白芝麻中滚动。

4.将油倒入锅中，烧至70%的热度。将鱼片煎至酥脆。

成品图:

芝麻鱼片的美味小贴士:

1.鱼片要切成均匀的厚度，不然容易炸的和没熟的都会糊。

2.油炸时间不宜过长，否则营养会流失。

3.可以和盐、胡椒、面条一起食用。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物。还富含硒，经常食用有抗衰老美容作用，对肿瘤有一定的防治作用。一般人群均可食用，尤其是体虚、风虚头痛、肝阳上亢型高血压、头痛、慢性疟疾、心血管疾病患者。

白芝麻含有大量的蛋白质，还有糖、维生素A、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸可以调节胆固醇。芝麻还富含维生素E，可以防止过氧化脂质对皮肤的伤害。还具有补血和预防各种皮肤炎症的作用。

芝麻鱼片介绍到此结束。对家里老人小孩都很好。它营养丰富，对人体健康大有裨益。赶紧试试。