脆皮蒜味虾是一种很随意的吃虾方式。先炒熟，再用大蒜调味，然后大火炒。味道充满蒜味，外脆内嫩，口感很美。虾富含蛋白质和钙等微量元素，对人体健康起着不可或缺的作用。

脆皮蒜虾教程:

1.虾洗净，控制水分，放1茶匙红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，只要一点点淀粉，以吸收虾表面的水分，油炸时不易溅油。

2.热锅，倒入比平时多2倍的油，油温50%热后，倒入虾，大火煎至表面略有变色。

3.然后倒入葱、姜、蒜末、红辣椒，搅拌均匀，用小火将虾炒至虾面酥脆。

4.加入一些盐，然后加入一些白胡椒，搅拌均匀。

成品图:

香脆蒜蓉虾的美味小贴士:

1.油炸是油炸和油炸之间的一种方式。它用的油比炸的多，比炸的少。优点是食材比油炸更容易脆，但比油炸省油，不容易走太远。

2.这道菜的淀粉量一定不能太多，只是为了吸收虾表面的水分，因为太多的淀粉容易粘在一起。

香脆蒜虾介绍到此结束。酥脆爽口的食物很受欢迎。它富含钙，能促进儿童的生长发育。让我们为家里的孩子试一试。