凉拌五花肉是用腌五花肉做的，不仅简单，而且辣。猪肚脯的特点是没有新鲜猪肚那样的异味，肉质更紧实，有一股浓浓的腊肉香味。今天推出的这款红椒辣椒油凉拌肉丝，不仅让菜肴更加美观，而且味道更加鲜美。虽然是晚餐的沙拉，但也很适合煮粥。

冷拌五花肉丝实践教程；

1.将五花肉洗净，放入锅中煮凉。

2.将煮熟的五花肉切丝，放入碗中。

3.加入红辣椒丝、姜末和蒜末、盐、酱油，倒入辣椒油，滴少许香油，加入葱花拌匀。

成品图:

冷拌肉丝小技巧；

1.把五花肉煮到可以用筷子戳为止。

2.辣椒油根据自己的喜好增减，稍微加一点味道就更好了。

以上是冷肉丝怎么做。即使是凉菜，这道菜因为有独特的特点，一点也不觉得冷。所以适合所有人吃，除了不暴饮暴食，消化不好，没有任何禁忌。