今天，我想和大家分享一块猪肝，它可以在三分钟内煮得顺滑可口，用美味的调味汁油炸。在这道菜的实践中，我们不仅可以学习如何炒猪肝，还可以介绍如何炒出味道鲜美的猪肝酱。

除了炒猪肝，这种自制的猪肝酱还可以作为其他菜肴的调料，既方便又省时。让我们来看看如何使酱炒猪肝味道更好。

酱炒猪肝实践教程；

1.自制炒猪肝酱的制作方法:将8袋甜面酱、500克后酱、75克味精、250克酱油、30克黄酒、750克白糖、300克蚝油和1公斤海鲜酱搅拌均匀。这是成批生产的。请保存好，需要的时候拿走。

2.将猪肝浸泡在水中，在出血的水中浸泡，然后取出并切成2mm厚的薄片。

3.将猪肝切片用浆糊上浆，放入70%的热油锅中润滑，取出控油。

4.将锅底油加热，加入芝麻油，翻炒猪肝片，加入材料A，煮至浓稠，倒入猪肝和辣椒酱，快速翻炒，使酱汁均匀地包裹在猪肝上，然后从锅里拿出来盛盘。

成品图:

酱炒猪肝小贴士:

1.猪肝的大小必须确定。如果尺寸小一点，猪肝就没有味道了。如果尺寸比较大，会影响菜肴的美观。

2.自制猪肝酱准备好后，放在冰箱里保存，这不仅是炒猪肝的好调料，也可以用来做其他的菜。省事又方便。

3.将猪肝预先浸泡，去除血水，不仅可以去除腥味，而且使味道更加顺滑，无杂质。

4.这里自制的猪肝酱是分批制作的。如果你不能使用太多，你只需要按比例减少每种材料的比例。

5、熟花生可以放，也可以不放。根据个人喜好。

如果你想用简单方便的调味汁煮炒猪肝，就必须提前自制猪肝调味汁。然而，我们也应该提醒大家，如果你不使用太多的猪肝酱，你应该少做一次，如果你放得太久，酱的美味会打折扣。