青红椒炒鸡胗的一般做法是用鸡胗和青红椒，并加入一些有点辣的甜椒。因此，这道菜不仅富含维生素，而且是一道简单的家常菜，具有开胃助消化的功能。鸡胗具有促进肠胃消化的功能，所以当你感觉消化不良时，用这种美味而略带辛辣的青椒来吃炸鸡胗是非常合适的。

青椒鸡内金教程；

1.将鸡内金洗净，用5或6把刀交叉切割，不要切割，然后切割约0.5厘米，这样鸡内金花将被切割。

2.在热锅里，将姜片切成小块，翻炒姜片。当香味溢出时，加入鸡胗，用大火翻炒。

3.将鸡胗翻炒至变白。将青椒丁和红辣椒炒大约2分钟。

4.取一只碗，将一小勺糖、一大勺酱油、一小勺盐、一小勺玉米淀粉和半碗清水混合成稀酱，倒入锅中，翻炒几下。

成品图:

青椒鸡胗小贴士:

1.不要把鸡胗切得太薄，否则它不会这么脆。

2.整个过程保持火候，加入青椒后翻炒2分钟，颜色鲜嫩。

3.最后的酱料是大多数口味的来源，所以玉米淀粉不应该太多，只能用稀酱。

这是炒鸡内金的方法，色泽鲜艳诱人，食物微辣，营养丰富。这道菜非常适合身体缺乏维生素和消化功能差的朋友，这对他们的健康很有帮助。