清蒸小黄花鱼干是小黄鱼干一种最简单的吃法，小黄鱼干是将小黄鱼腌制后晒干而成的，它本身就有咸味，所以在做的时候，这里就不需要加盐了，这里采用蒸制的做法来做这道小黄鱼干，这第一、这种做法做出来的小黄鱼干的味道没那么重，因此老人和小孩子都可以食用。第二、蒸制熟透的小黄鱼吃起来刺都会是软的，这样就不会担心会被咔着的问题啦。

　　清蒸小黄花鱼干的做法教程：

　　1.小黄花鱼干洗净放碟内。姜切成茸

　　2小黄鱼中放入适量的姜茸、油、生抽调味腌制一会。

　　3.腌制好的小黄鱼放入蒸锅中火蒸8-10分钟就可以了。

　　成品图：

　　清蒸小黄花鱼干的美味小窍门：

　　1.小黄花鱼干有咸味了，只需加生抽调味就好了，不用放盐。

　　2.姜不可少，姜起着去腥味的作用。

　　清蒸小黄花鱼干的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样做出来的小黄鱼吃起来刺都是软的，可以直接食用，老人和小孩子都可以食用哦，小黄鱼对身体的益处多多。