北极虾炒丝瓜是一道做法简单的家常菜，其中虾子含有丰富的蛋白质、维生素和钙物质，丝瓜含有丰富的纤维素和维生素，这两者搭配，在营养上合理均衡。这道美食炒制的方法很简单，只需要掌握好北极虾和丝瓜的熟度就可以了。北极虾熟的标志是虾壳变色，并且有香味溢出，丝瓜熟的标志是变软变透明，有水溢出。

北极虾炒丝瓜的做法教程：

　　1.丝瓜去皮切成滚刀块。蒜用刀拍碎随意切几下。

　　2.锅中放适量油，入北极虾，煎至虾壳变黄出香味，放入蒜米同炒。

　　3.加入丝瓜，快速翻炒，至丝瓜变软变透明。

　　4.加入适量盐，加少许鸡精调味关火装盘。

成品图：
 

北极虾炒丝瓜的美味小窍门：

　　1、这里的北极虾经过腌制本身有一定的盐味，所以盐要酌量放。

　　2、北极虾的壳煎炒过后，可以直接吃下。

　　3、在炒丝瓜的时候，如果比较干的话，可喷入适量水。

北极虾炒丝瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鲜美的虾子和清脆的丝瓜吃起来真是美味，现在正式吃丝瓜的好季节。不妨来上这么一道美食和家人共享吧。