营养七彩鹌鹑蛋的做法
[导读]:3张图片 “ 这一盘菜营养丰富,既有蛋又有肉,还有玉米、胡萝卜和黄瓜,五颜六色,色彩鲜艳,称为——七彩鹌鹑蛋,这道菜很受小朋友的欢迎。鹌鹑蛋中维生素、铁、锌和硒的含量
3张图片
“这一盘菜营养丰富,既有蛋又有肉,还有玉米、胡萝卜和黄瓜,五颜六色,色彩鲜艳,称为——七彩鹌鹑蛋,这道菜很受小朋友的欢迎。鹌鹑蛋中维生素、铁、锌和硒的含量比鸡蛋还要高,被认为是动物中的人参。搭配一些蔬菜和肉类,这样一盘菜就能提供多种营养成分了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤
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1锅里加水,加入盐,再放入鹌鹑蛋,水开后煮5分钟,再把蛋壳剥掉。
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2玉米用刀直接削下来,胡萝卜去皮切丁,洋葱切丝。
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3黄瓜切丁,加入盐,抓匀几下,先腌20分钟,这样会有一些水分渗出,再用手抓干黄瓜水分。
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4猪肉加入油、蚝油、生粉、盐和料酒调味。
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5锅里的水烧开后,倒入玉米粒和胡萝卜丁,水开后煮5分钟,再捞起来,沥干水分。
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6锅里加油烧热,倒入蒜,煸香,加入猪肉,炒至变色,再倒入少量水,煮3分钟。
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7倒入黄瓜丁翻炒2分钟左右。
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8再倒入洋葱丝,翻炒2分钟。
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9倒入玉米和胡萝卜丁,加入适量盐,翻炒。
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10最后就倒入鹌鹑蛋。
来自 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
下饭菜
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