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网站首页砂锅酿豆腐的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 豆腐 500g 猪肉 180g 香菇 适量 辅料 小洋葱 1个 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 沙茶酱 1匙 胡椒粉 1匙 鸡精 适量 红薯粉 适量 香油 适量 咸香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗
2张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
砂锅酿豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成等量小块。 -
2猪肉剁碎，放盐、蚝油、酱油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、香油、葱粒、鸡精。 -
3搅拌均匀备用。 -
4泡好的香菇切片，葱切片备用。 -
5起锅热油，豆腐入锅煎。 -
6煎至四面金黄。 -
7豆腐放凉后，用小刀划一个口子。 -
8将肉慢慢塞入豆腐内，酿好。 -
9全部豆腐依次酿完，剩下有多的肉可以做成小肉丸。 -
10取一口砂锅，倒入适量的油在锅底，把小洋葱和香菇放入。主要是起到防止粘锅的作用，也可以放入自己喜欢的配菜。 -
11把酿好的豆腐放入锅内，加入适量的水。 -
12盖上盖用中火炖。 -
13炖开。 -
14转小火，用一个筷子架着锅盖继续炖十分钟，这么做可以防止豆腐炖老，影响口感。 -
15炖好后关火，撒点小香葱，砂锅酿豆腐完成，每天为吃什么而烦恼？酿豆腐咸香又下饭，选这道菜就对了。
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