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[导读]：1张图片 “ 弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的虾壳阻隔浸入的厚重味道，浓郁的味道被仅仅锁在虾里。此时获得的不仅仅是口舌的满足，还有值得期待的心理成就感。 ”
1张图片
“弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的虾壳阻隔浸入的厚重味道，浓郁的味道被仅仅锁在虾里。此时获得的不仅仅是口舌的满足，还有值得期待的心理成就感。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣虾的做法步骤
-
1葱切段，姜蒜切片备用。 -
2虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。 -
3起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。 -
4锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香。 -
5再放入三生川火锅底料，炒至划开。 -
6加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒。 -
7最后放入食盐，白糖调味。 -
8出锅装盘，完成。
小窍门
一道菜最为精髓之处不外乎它的底料了，被火锅底料翻炒过的香辣虾，油气十足色泽红亮，虾肉软嫩可口，麻辣之余还要一份鲜香。
来自 三生川辣椒铺 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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