家常红烧肉的做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【热菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【家常红烧肉的做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
家常红烧肉是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享家常红烧肉做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的家常红烧肉香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。a6o味蕾网
家常红烧肉食材介绍a6o味蕾网
盐(适量) 老抽(半调羹) 葱花(少许) 香叶(2片) 蒜瓣(2粒)a6o味蕾网
家常红烧肉的做法步骤:a6o味蕾网
1.准备五花肉一块,刮洗干净。a6o味蕾网
2.冷水下锅,加姜片煮开。a6o味蕾网
3.煮至筷子能扎透。a6o味蕾网
4.把肉捞出切成自己喜欢的大小,汤留着备用。a6o味蕾网
5.准备蒜粒、香叶、八角、桂皮、当归,30克白糖。a6o味蕾网
6.锅里加30克油,下入白糖,开小火。a6o味蕾网
7.至白糖完全融化后加入八角、桂皮、当归、香叶、蒜粒。a6o味蕾网
8.继续小火熬至白糖开始起泡(这一步很关键,千万不要把糖烧焦了,否则肉会有苦味)。a6o味蕾网
9.立即倒入五花肉快速翻炒,开大火。a6o味蕾网
10.待五花肉挂上色后加半调羹老抽,加入适量料酒炒匀。a6o味蕾网
11.倒入煮过肉的汤,量要多一点,差不多没过肉。a6o味蕾网
12.盖上锅盖大火煮开,转中小火继续煮约半小时。a6o味蕾网
13.煮至五花肉软绵即可(如汤汁过多可开大火煮一会收浓汤汁)。a6o味蕾网
14.出锅,香味扑鼻,软绵可口。a6o味蕾网
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