86T味蕾网

喜欢吃家常味红烧鲳鱼的朋友，其实可以在家自己动手做家常味红烧鲳鱼，因为家常味红烧鲳鱼的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的家常味红烧鲳鱼比起来，自己做的家常味红烧鲳鱼又健康，吃起来更放心。86T味蕾网

家常味红烧鲳鱼食材介绍86T味蕾网

红烧酱油(两勺) 味极鲜酱油(适量) 炖鱼料包(一包) 鲜红椒丝(少许) 地瓜淀粉(适量) 盐(少量)86T味蕾网

家常味红烧鲳鱼的做法步骤:86T味蕾网

1.将鱼摘洗净，沥去水，加料酒，米醋，盐，味极鲜酱油，黄酒腌制1小时。86T味蕾网

86T味蕾网

2.葱切丝，蒜切片，姜切丝，炖鱼料包一包备用。86T味蕾网

86T味蕾网

3.将腌制完的鱼两面给均匀滴拍上干淀粉，薄薄的一层哦。86T味蕾网

86T味蕾网

4.炒锅里加入食用油，油量最好多些，比平时炒菜多几倍的量。86T味蕾网

86T味蕾网

5.热锅下鱼小火煎至，86T味蕾网

86T味蕾网

6.煎的过程中给鱼翻个面，煎至两面金黄色即可。86T味蕾网

86T味蕾网

7.锅中添加适量清水，水量最好抹过鱼身的3/2，调入红烧酱油，料酒，米醋，黄酒，少量盐，炖鱼料，葱段，蒜片大火烧开转小火炖至。（拍这照片时忘记放葱段，之后又放入葱段的）。86T味蕾网

86T味蕾网

8.加锅盖小火慢慢炖透。86T味蕾网

86T味蕾网

9.约炖了30多分钟，汤汁收了很多，撒上葱丝 改中火收收汤汁 一分钟后出锅。86T味蕾网

86T味蕾网

10.盛盘，86T味蕾网

86T味蕾网

11.撒上红椒丝既成。86T味蕾网

86T味蕾网