泡椒鸡心的做法
[导读]:2张图片 “ 鸡心经常出现在烧烤上的一种食材,专门用来烹饪为一道菜比较少见,不过用来偶尔改善家里菜品种类和口味,还是很合适的。没专门吃过纯鸡心的朋友,鸡杂总是吃过的吧
2张图片
“鸡心经常出现在烧烤上的一种食材,专门用来烹饪为一道菜比较少见,不过用来偶尔改善家里菜品种类和口味,还是很合适的。没专门吃过纯鸡心的朋友,鸡杂总是吃过的吧,如果买整只鸡回来,整个内脏会是一盘菜,俗称鸡杂。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒鸡心的做法步骤
-
1鸡心去除油脂,对半切开(不切断),要洗净淤血。青椒切丝,泡椒随便切。生粉加水搅拌均匀,待用。
-
2干净锅注入水,沸腾以后放入鸡心。
-
3全部变色,捞出。
-
4干净锅少量油,放入泡椒、蒜、葱炒香。
-
5下鸡心、白酒、酱油、白糖快速的大火翻炒。
-
6最后放入青椒、鸡精快速大火翻炒。
-
7生粉水倒入锅中勾芡快速大火,出锅。
小窍门
1、鸡心一定要清洗到无血水,干净。
2、鸡心焯水时间不可太久,放进去变色就得捞出。
3、翻炒记得大火哦,大火。
2、鸡心焯水时间不可太久,放进去变色就得捞出。
3、翻炒记得大火哦,大火。
来自 小美的美食谱 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:丝瓜爆香小鱿鱼的做法
下一篇:糖醋茄子鱼香茄子的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们