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排骨炖酸菜的做法

发布时间：2021-07-28 04:10:04分类：午餐 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：1张图片 食材明细 主料 酸菜 400克 排骨 500克 粉条 1把 玉米油 4汤匙 肥肉 4片 香料 3克 葱姜 适量 食盐 3克 生抽 10克 鸡精 2克 清水 400克 辅料 葱叶 小许 苦味 口味 炖 工艺 一小时 耗时
排骨炖酸菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 酸菜 400克
  • 排骨 500克
  • 粉条 1把
  • 玉米油 4汤匙
  • 肥肉 4片
  • 香料 3克
  • 葱姜 适量
  • 食盐 3克
  • 生抽 10克
  • 鸡精 2克
  • 清水 400克
辅料
  • 葱叶 小许
  • 苦味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨炖酸菜的做法步骤

  • 排骨炖酸菜的做法步骤：1
    1
    取酸菜
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：2
    2
    淘洗干净
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：3
    3
    撰干水分
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：4
    4
    排骨冷水下锅焯水
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：5
    5
    水开即可
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：6
    6
    冷水冲洗浮末
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：7
    7
    沥干水分备用
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：8
    8
    取肥肉
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：9
    9
    切4 片，喜欢吃油腻的，可以多一点，葱姜切块
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：10
    10
    热锅冷油
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：11
    11
    油热放香料
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：12
    12
    放肉片和食盐
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：13
    13
    炒出来肉片的油脂
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：14
    14
    放葱姜爆香
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：15
    15
    放排骨翻炒
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：16
    16
    放生抽
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：17
    17
    翻炒均匀
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：18
    18
    放酸菜
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：19
    19
    翻炒均匀
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：20
    20
    放清水
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：21
    21
    倒入电压力锅内
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：22
    22
    给电
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：23
    23
    选排骨档
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：24
    24
    提前泡发的粉条
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：25
    25
    捞出
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：26
    26
    炖好的排骨酸菜
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：27
    27
    放鸡精
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：28
    28
    搅拌均匀
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：29
    29
    放粉条
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：30
    30
    选开盖收汁，十分钟
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：31
    31
    炖好的粉条排骨酸菜
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：32
    32
    装盘
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：33
    33
    撒葱花
  • 排骨炖酸菜的做法步骤：34
    34
    成品
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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