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炝拌酸辣土豆丝的做法

发布时间：2021-08-05 22:11:23分类：午餐 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：1张图片 食材明细 主料 土豆 五个 米椒 一把 香菜 100克 辅料 胡麻油 适量 香油 多量 花椒油 少量 盐 适量 生抽 适量 味极鲜 适量 辣面 一勺子 鸡精 少量 白糖 少量 酸辣 口味 拌 工艺 十
炝拌酸辣土豆丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 土豆 五个
  • 米椒 一把
  • 香菜 100克
辅料
  • 胡麻油 适量
  • 香油 多量
  • 花椒油 少量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 味极鲜 适量
  • 辣面 一勺子
  • 鸡精 少量
  • 白糖 少量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝拌酸辣土豆丝的做法步骤

  • 炝拌酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆洗干净去皮，这样削出来的土豆很白（削皮时我就把水烧上了）
  • 炝拌酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    去皮擦成丝，过冷水，多过几遍，把土豆粉过出去，然后控水，等水开了再焯水
  • 炝拌酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    这时水开了，倒入土豆丝等锅开起来就把土豆丝捞出来过凉水控干
  • 炝拌酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    控水后倒入盆子，加入米椒，辣面，锅底烧油，等油冒小烟时倒入土豆丝上面，炝油后，加入生抽，盐，味精，鸡精，香油，麻油，香醋，白糖，味极鲜，拌匀
  • 炝拌酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    最后加入香菜段拌匀就行啦
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