清新西兰花拌木耳的做法
[导读]:1张图片 “ 春节期间吃多了大鱼大肉,想来一道解油腻菜,木耳自然是上选,三朵木耳肉质厚软,清爽和Q弹的口感,搭配了 西兰花,清清淡淡,吃多了油腻腻的年菜宴席,大家肯定会
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“春节期间吃多了大鱼大肉,想来一道解油腻菜,木耳自然是上选,三朵木耳肉质厚软,清爽和Q弹的口感,搭配了
西兰花,清清淡淡,吃多了油腻腻的年菜宴席,大家肯定会更加喜欢这样的清爽口感。
西兰花营养元素含量丰富,能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清新西兰花拌木耳的做法步骤
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1干木耳提前冷水泡发一夜,清洗干净,胡萝卜切丝,西兰花剪成小朵。
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2锅内加入清水,加少量玉米油,水开后,绰西兰花约2分钟,捞出过凉水备用。
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3木耳和胡萝卜丝绰水时,开一滚就捞出过凉水备用。
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4西兰花、木耳、萝卜丝摆盘。另起锅油热后,放入葱碎和蒜末、芝麻爆出香味。
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5提前把耗油、生抽、醋水混合均匀,倒入锅中。搅拌均匀关火。
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6烧好的汁,淋在盘中蔬菜上即可。
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7成品图。
小窍门
1西兰花最好用剪刀剪成小朵,这样不易出现碎颗粒。
2木耳和胡萝卜最好是分别绰水,开一滚即可,时间过长,营养反而会流失。
2木耳和胡萝卜最好是分别绰水,开一滚即可,时间过长,营养反而会流失。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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