蒜子烧鲽鱼头的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鲽鱼头 800克 蒜瓣 2把 花生油 50克 料酒 10克 陈醋 10克 生抽 15克 老抽 15克 白糖 30克 食盐 2克 鸡精 小许 清水 800克 葱 小许 面粉 小许 姜 小许 辅料 葱叶 小许 蒜香
1张图片
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜子烧鲽鱼头的做法步骤
-
1一条鲜活鲽鱼
-
2取鱼头,处理干净,打花刀
-
3放葱姜和食盐腌制一小时,中间翻面
-
4大蒜去皮洗净,切去蒂部
-
5热锅冷油
-
6油热放入蒜瓣
-
7炸至金黄色
-
8捞出备用
-
9腌好的鱼头,撒面粉
-
10鱼头放入炸蒜瓣的油锅里
-
11一面定型就翻面
-
12煎炸另一面
-
13另一面也定型后,放腌鱼的葱姜和炸好的蒜瓣
-
14淋入料酒
-
15陈醋
-
16放老抽
-
17放生抽
-
18放白糖
-
19放清水,盖锅盖煮
-
20烧至汤汁不多
-
21汤汁淋鱼头上
-
22装盘
-
23鸡精放汤汁里提味
-
24蒜瓣和汤汁盛放鱼头上
-
25切葱叶丝
-
26葱丝放鱼头上即可
-
27成品
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:苏式素什锦的做法
下一篇:皮肚鸭血烧千叶豆腐的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们