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[导读]：1张图片 “ 网购了一只帝王蟹，过一下嘴瘾，也好用它变化着做几个新菜啊，哈哈！ 很鲜甜的蟹，用它做了几个不同类型的菜，敬请期待啊！ ” 食材明细 主料 帝王蟹 500g 水萝卜 100
1张图片
“网购了一只帝王蟹，过一下嘴瘾，也好用它变化着做几个新菜啊，哈哈！
很鲜甜的蟹，用它做了几个不同类型的菜，敬请期待啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
帝王蟹沙拉的做法步骤
-
1网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透； -
2放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出。 -
3很大一根哦，八鲜网的帝王蟹个大饱满，我只取了四根，剩余的做别的菜，哈哈。 -
4这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈 -
5生菜处理干净并沥干水备用； -
6紫甘蓝洗净，也切适量大小； -
7把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中； -
8准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可； -
9把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜； -
10食用前淋入调好的味汁即可！
小窍门
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，酸甜鲜香，八鲜网买的帝王蟹，蟹肉大而饱满！回味无穷。
来自 八鲜网小厨 的作品
使用的厨具：蒸锅
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