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网站首页洋葱菜脯炒蛋的做法
[导读]：2张图片 “ 萝卜脯除了当咸菜外，还可以炒肉炒蛋，可与肉类和蔬菜搭配，用途多多，处理得当，才能发挥它的最大效用，用来做家常菜挺好哦。 ” 食材明细 主料 鸡蛋 2枚 萝卜脯 约
2张图片
“萝卜脯除了当咸菜外，还可以炒肉炒蛋，可与肉类和蔬菜搭配，用途多多，处理得当，才能发挥它的最大效用，用来做家常菜挺好哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱菜脯炒蛋的做法步骤
-
1青椒去籽切圈，洋葱切丝、萝卜脯用冷水稍冲洗，尝试咸度，如果比较咸，炒起菜来要减少或省略用盐量，把蛋打散，放胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙，再再打均匀备用； -
2把萝卜脯下锅煸香； -
3加菜油约1大匙，放洋葱丝和青椒圈，几下； -
4中大火，把锅里的材料铺平，均匀注入蛋液； -
5稍烘片刻，待蛋底部凝固，将整块蛋滑出另一碟以便翻面； -
6把蛋饼倒扣在锅上，以达到翻面的目的，稍烘片刻待蛋稍凝固即出锅，蛋不要煎得太老哦。Enjoy !
小窍门
一、萝卜脯要煸过再入菜，才能发挥出它的香味；
二、要想蛋滑溜和松化在蛋液里加适量油和酒，又香又软。
二、要想蛋滑溜和松化在蛋液里加适量油和酒，又香又软。
来自 rosejyy2000 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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