川北涼粉的做法
[导读]:1张图片 “ 川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉,回來自己做的,希望朋友們喜歡。 ” 食材明细 主料 坨粉 适量 辅料 香菜 适量 花生米 适量 配料 生抽 适量
1张图片
“川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉,回來自己做的,希望朋友們喜歡。”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
川北涼粉的做法步骤
-
1做涼粉的坨粉
-
2加水稀釋
-
3鍋裡水燒開
-
4倒入稀釋的坨粉
-
5不停的攪拌(火候不要太大)
-
6然後起鍋裝碗裡冷卻
-
7冷卻後的涼粉
-
8我從四川老家帶回來的旋子(專門刮涼粉的)
-
9用旋子刮的涼粉
-
10然後將旋好的涼粉裝盤
-
11將大蒜壓碎,然後加入涼白開。
-
12先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水,再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
-
13撒上香菜即可上桌
小窍门
麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。
来自 Sincerity 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:红油辣白菜的做法
下一篇:鸡肉香菇焖饭
相关推荐