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网站首页黄豆酱烧排骨的做法
[导读]：3张图片 食材明细 主料 排骨 900克 黄豆酱 60克 冰糖 适量 油 适量 葱 适量 姜 适量 辅料 鸡精 适量 蚝油 适量 料酒 适量 盐 少许 酱香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 黄豆酱烧排骨
3张图片
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄豆酱烧排骨的做法步骤
-
1排骨冷水下锅，加料酒、葱、姜焯水 -
2稍煮一会儿 -
3过凉水，清洗干净 -
4准备好一勺（60克左右）黄豆酱 -
5起锅烧油 -
6小火，下冰糖熬糖色 -
7糖变成微黄色 -
8全程小火，下黄豆酱煸出香味 -
9下排骨翻炒上色 -
10加料酒，转入高压锅中，出汽后压7分钟 -
11好了，加少许盐、鸡精、耗油调味 -
12翻拌均匀 -
13出锅了 -
14酱香浓郁的排骨就好了
小窍门
因为加了黄豆酱，盐的用量可以根据自己的口味可加或不加都是可以的
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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