香煎冻豆腐的做法
[导读]:4张图片 “ 冻豆腐的吃法很多,可以炒也可以炖,还可以煲汤涮火锅包馅等,都好吃,今天给大家分享冻豆腐这种新吃法,绝对不一样,冻豆腐吸足了番茄菠萝汁,口感特别好,有嚼头
4张图片
“冻豆腐的吃法很多,可以炒也可以炖,还可以煲汤涮火锅包馅等,都好吃,今天给大家分享冻豆腐这种新吃法,绝对不一样,冻豆腐吸足了番茄菠萝汁,口感特别好,有嚼头,越嚼越香,酸甜可口,比咕咾肉还好吃,端上桌也是分分钟就光盘,全家人都夸太好吃了,下酒下饭还减肥。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
香煎冻豆腐的做法步骤
-
1冷冻的石屏豆腐取出来解冻,反复清洗干净切块。
-
2番茄洗净,顶部打十字花刀后入开水锅烫一下,取出去掉表皮,然后切丁,也可以不去皮,随个人喜好。菠萝去皮洗净,淡盐水中浸泡10分钟,去除涩味,切丁。毛葱去皮洗净切碎。
-
3炒锅加入适量的油,下入冻豆腐块两面煎一下,不要煎的太老。
-
4煎好的冻豆腐取出备用。
-
5炒锅加入适量的油,爆香毛葱碎(没有毛葱可用洋葱)。
-
6加入番茄丁翻炒,炒至番茄融化。
-
7加入菠萝丁翻炒,可以适量加点水。
-
8加入白糖、盐翻炒,感觉味道不够浓郁,颜色不够漂亮,可以多加点番茄酱翻炒。
-
9加入煎好的冻豆腐翻炒。
-
10加点水炖1~2分钟就OK了。
-
11撒点胡椒粉炒匀,出锅装盘,酸甜可口的番茄菠萝炒冻豆腐端上桌,太好吃了,满满一大盘没够吃。
小窍门
1、冻豆腐不要煎老,恰到好处有嚼头,否则口感会变硬。
2、可以多放几个新鲜的番茄,不用番茄酱更健康,调味料可以按照自己喜欢的口味添加。
2、可以多放几个新鲜的番茄,不用番茄酱更健康,调味料可以按照自己喜欢的口味添加。
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:爆炒酸辣鸡杂的做法
下一篇:豆腐炒鸡蛋的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们