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网站首页韭菜苔毛豆炒肉丝的做法
[导读]：2张图片 “ 一道美味的家常小炒，食材普通。 ” 食材明细 主料 韭菜苔 200g 辅料 毛豆 150g 里脊肉 2两 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 韭菜苔毛豆炒肉丝的做法步骤 1 新鲜食材
2张图片
“一道美味的家常小炒，食材普通。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜苔毛豆炒肉丝的做法步骤
-
1新鲜食材，毛豆米，韭菜苔 -
2里脊肉切丝用蛋清，淀粉，料酒，生抽，盐抓匀 -
3热锅凉油下入里脊肉丝翻炒， -
4炒熟的脊肉丝盛出， -
5锅中留底油下入蒜片，干辣椒煸香， -
6下入韭菜苔，毛豆 -
7翻炒均匀，烹料酒，放盐， -
8毛豆韭菜苔炒熟后，再加入里脊肉丝，翻炒均匀，放点糖增鲜，即可出锅， -
9成品！肉嫩菜香！
小窍门
里脊肉一定要用蛋清，淀粉腌制炒出来才会滑嫩，热锅凉油下肉丝才会不沾锅。毛豆要提前煮下，不然韭菜苔炒烂了，毛豆还没熟。
来自 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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