小黄瓜炒牛肉的做法
[导读]:1张图片 “ 小黄瓜的爽口配上滑嫩的牛肉很美味。 ” 食材明细 主料 小黄瓜 180克 牛肉 100克 辅料 蒜末 少许 姜丝 少许 酱油 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 盐 少许 油 适量 生粉 少许 清淡
1张图片
“小黄瓜的爽口配上滑嫩的牛肉很美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小黄瓜炒牛肉的做法步骤
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1小黄瓜洗净捞起沥水备用,拍点蒜末。
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2牛肉切片,放酱油,糖,胡椒粉,油,生粉姜丝拌匀,腌制15分钟。
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3锅盛点水烧开,放点油和盐,小黄瓜和蒜末焯下水。
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4焯1分钟捞起沥水备用。
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5热锅放腌好的牛肉下锅炒,腌时有放油所以不用再放油,牛肉放下锅不要急着翻炒,让牛肉的一面变色了再翻另一面。
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6这样牛肉更嫩。
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7牛肉变色后把焯过水的小黄瓜放回锅中翻炒均匀。
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8就可以了。
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9成品,是不是很有食欲。
小窍门
小黄瓜焯下水是为了更脆更绿。
来自 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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