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[导读]：
1.
准备好莲藕、胡萝卜、洋葱，生姜、蒜瓣；猪肉皮处理干净切宽条。
2.
莲藕胡萝卜洗净切块；洋葱蒜瓣切小块，芹菜掐段备用。
3.
锅中油热，爆香洋葱生姜。
4.
倒入莲藕和胡萝卜，加入适量盐炒匀。
5.
倒入猪肉皮，炒匀。
6.
老抽稀释后倒入锅中，炒至上色。
7.
加入清水大火煮开，小火炖煮25分钟。
8.
淋入生抽提味儿。
9.
撒入芹菜炒至断生即可出锅。
莲藕焖猪肉皮成品图
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