冬瓜烧猪皮的做法
[导读]:1张图片 “ 对于女性来说,猪皮都有美容养颜的传说,但是最重要的还是味道美啊!猪皮的做法有很多,今天来一个简单的红烧。味道还是不错的。 ” 食材明细 主料 猪皮 0.9kg 冬瓜
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“对于女性来说,猪皮都有美容养颜的传说,但是最重要的还是味道美啊!猪皮的做法有很多,今天来一个简单的红烧。味道还是不错的。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
冬瓜烧猪皮的做法步骤
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1猪皮去毛、去较肥油脂。我是先炖软再炒,有些是直接烧也可以。
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2姜蒜
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3冬瓜
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4先把猪皮放锅里炒,煸出多余油脂后捞出。
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5锅里留油,放入豆瓣酱+配料:葱姜、大料“八角、桂皮、香叶等”
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6加入猪皮,再加少量醋、酱油、冰糖、花椒翻炒。
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7加入冬瓜,少许盐翻炒。(因为冬瓜会渗水,烧的时候可以不加水。当然如果锅容易糊,可以适量加些水)。
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8加盖大火10分钟,小火15分钟。烧制过程中要翻几次。然后加少许鸡精、葱花调味。美味既成。
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所属分类:
热菜
家常菜
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