香辣银鱼干的做法
[导读]:1张图片 “ 经常在大酒店和超市看到的美食。自己在家十分钟搞定。麻辣鲜香。有个小孩儿,我这个做的微辣版的。下酒和当零食都是很不错的选择哦。 ” 食材明细 主料 银鱼干 半袋
1张图片
“经常在大酒店和超市看到的美食。自己在家十分钟搞定。麻辣鲜香。有个小孩儿,我这个做的微辣版的。下酒和当零食都是很不错的选择哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣银鱼干的做法步骤
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1银鱼干用清水浸泡半小时。
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2焯水。八分熟就行。。
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3水开以后煮两分钟,捞出来控干水分备用。
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4热锅冷油,倒入这个银鱼干。油温升高时转小火。
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5用最小火慢慢煎制。这时候这个银鱼干是香脆的还是柔软的,就根据个人来控制火候了。。起过备用
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6锅底留油。放入烧烤粉。五香粉,孜然粉。花椒面,鸡精。用小火慢慢炒香。喜欢吃辣的,把烧烤粉用辣椒面代替。
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7开大火,倒入银鱼丝均匀翻炒。
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8放入适量的盐。白芝麻。老干妈辣椒酱均匀搅拌。
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9非常的香酥可口。一点也不输超市里袋装的。
小窍门
是的时候如果想要香脆的我们就煎久一点。想吃软一点的就不要煎太久,不喜欢香料粉的,直接把老干妈放进去炒也非常美味的。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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