豉汁蒸黑鳕鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 黑鳕鱼生长在阿拉斯加的深海,油质丰富,肉质非常嫩滑,有奶油鱼之称。 ” 食材明细 主料 黑鳕鱼 1条(约3磅) 辅料 蒜蓉豆豉酱 1.5大匙 糖 1/2茶匙 料酒 1大匙 姜 1小块 葱
1张图片
“黑鳕鱼生长在阿拉斯加的深海,油质丰富,肉质非常嫩滑,有奶油鱼之称。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁蒸黑鳕鱼的做法步骤
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1黑鳕鱼清洗净。
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2刮净肚子里的黑膜。
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3切厚块,鱼头对半切开。(鱼太长,家庭的锅和盘子盛不下的,所以要切块蒸。)
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4排放在碟子上。
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5蒜蓉豆豉酱,糖和料酒混合均匀。(豆豉酱本身很咸,不需要放酱油了。)
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6把酱料涂在鱼块上。
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7姜去皮切丝。
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8葱切葱花。
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9把姜丝和葱花撒在鱼上。
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10放入开水锅,大火蒸6分钟。
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11出锅。
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12鲜美嫩滑,小孩非常爱吃。
来自 elmonte 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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