家常烧鲫鱼的做法
[导读]:4张图片 “ 鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收,鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力
4张图片
“鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收,鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。经常食用,可补充营养,增强抗病能力,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、炸、做小吃等。西木今天分享的这三种做法都特别下饭,做法简单,味道鲜美,非常适合夏季吃。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
家常烧鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,将表面水擦净
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2葱切段,姜切片,大蒜用刀背拍裂,干辣椒去籽不要
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3锅加油烧热,将鲫鱼分两批煎制,将鲫鱼两面煎制金黄,盛出待用
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4将煎鱼剩下的油倒出不要,煎鱼的油比较腥,锅内再重新添加少许油烧热,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒爆香
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5淋入1碗水,再加入盐,生抽,红烧酱油,白糖,米醋,料酒,烧开
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6下入鲫鱼,大火烧开,转小火,盖上锅盖,烧制入味
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7待烧制剩少许汤汁时,大火收汁,关火,盛出装盘即可
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8好了,起锅装盘
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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