咸蛋黄焗南瓜的做法
[导读]:2张图片 “ 外咸里甜,外酥里糯,咸蛋黄的咸香夹着南瓜的香甜,真是太美味了哦! ” 食材明细 主料 南瓜 500克 咸蛋黄 8个 辅料 盐 适量 小葱 适量 淀粉 50克 食用油 适量 酸咸 口味
2张图片
“外咸里甜,外酥里糯,咸蛋黄的咸香夹着南瓜的香甜,真是太美味了哦!”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
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1准备好所需食材。
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2咸蛋黄上蒸锅蒸熟。
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3南瓜去皮,切成条状。
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4加一小勺盐拌匀。
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5加入淀粉。
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6拌均匀。
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7锅里倒油,把南瓜条稍微炸一下,火候不要太大。
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8表面炸硬之后捞出。
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9蒸熟的咸蛋黄,趁热用小勺碾散。
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10锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,炒至起泡泡。
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11然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把南瓜炒得太碎。
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12加少许盐和葱花快速翻炒出锅。
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13一道香甜的咸蛋黄焗南瓜就做好了。
小窍门
如果在炒南瓜的过程中太干,也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
炒蛋黄的时候用中小火并且要不停地搅拌,这样才能将蛋黄炒干、炒香。
注意不要把南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦。
炒蛋黄的时候用中小火并且要不停地搅拌,这样才能将蛋黄炒干、炒香。
注意不要把南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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