咸蛋黄焗芦笋的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 芦笋 适量 辅料 咸鸭蛋黄 2个 白酒 1小勺 橄榄油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 咸蛋黄焗芦笋的做法步骤 1 咸蛋黄四个(实际只用两个),
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗芦笋的做法步骤
-
1咸蛋黄四个(实际只用两个),加1小勺高度白酒,让蛋黄在白酒里滚一圈,盖上保鲜膜静置10分钟。
-
2将蛋黄盖保鲜膜放微波炉中高火一分钟,或烤箱中烤几分钟或蒸熟。
-
3取出两个蛋黄捣碎。如果蛋黄味道比较淡,需要加点盐。
-
4开水中滴几滴油,加适量芦笋焯1分钟,捞出控水。
-
5炒锅加入一大勺的橄榄油,快速倒入捣碎的蛋黄。
-
6马上倒入芦笋。
-
7快速边晃动炒锅,边推动芦笋,让蛋黄包裹均匀,关火盛出。蛋黄汤汤溶溶的状态是最佳。
-
8稍迟出锅就有点过了,蛋黄有点结块。
来自 线线3896 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:蚝油茄条的做法
下一篇:卤水鸭翅的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们