辣炒田螺的做法
[导读]:2张图片 “ 冰可乐,冰啤酒,朋友,刷剧,聊天和辣炒田螺绝配!愿你们都有个快乐的五一哟 ” 食材明细 主料 田螺 2500g 辅料 火锅底料 300g 葱 适量 蒜 15颗 姜 半块 花椒 适量 干辣椒
2张图片
“冰可乐,冰啤酒,朋友,刷剧,聊天和辣炒田螺绝配!愿你们都有个快乐的五一哟”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
辣炒田螺的做法步骤
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1田螺泡一天,剪尾巴,洗净,备用
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2准备好配料
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3香料和火锅底料,或者是豆瓣酱都可以
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4锅内放油烧热,放入葱,姜,蒜爆香,加入干辣椒翻炒出香
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5放入火锅底料翻炒均匀,出香,加入香料翻炒均匀
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6倒入田螺翻炒均匀 大概4-5分钟
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7加入啤酒,也可以加清水 ,加入生抽,老抽和蚝油,大火烧开煮 6-10分钟,转小火焖40分钟让田螺充分入味
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8大火收汁,加入青红辣椒,翻炒均匀
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9撒上青葱,上桌啦
小窍门
1 底料可以不用火锅底料,可以用小龙虾底料也可以直接用豆瓣酱也行,看你自己
2 可以用啤酒也可以用清水加入锅里,不影响口味的
3 辣椒看自己口味加,但是这道菜味道要重,要不然压不住田螺本身的味
2 可以用啤酒也可以用清水加入锅里,不影响口味的
3 辣椒看自己口味加,但是这道菜味道要重,要不然压不住田螺本身的味
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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