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[导读]：
1.
准备食材
2.
虾仁放入碗中，倒入料酒
3.
放入胡椒粉
4.
搅拌均匀，腌制10分钟
5.
胡萝卜切丝
6.
苦瓜去瓤，切片
7.
锅中放油烧热，放入虾仁翻炒片刻
8.
虾仁炒至变色，放入苦瓜片和胡萝卜丝
9.
翻炒片刻，倒入调味汁
10.
炒匀放入食盐调味
11.
炒匀出锅
12.
上桌了
苦瓜炒虾仁成品图
烹饪技巧
1、如果怕苦瓜太苦，可以炒之前将苦瓜焯水后再炒
2、调味汁可以用蚝油代替
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