鱼香小土豆的做法
[导读]:1张图片 “ 鱼香菜是川菜的一种技法。特点是没有鱼,却有鱼香。他的重点就是调制黄金比例的鱼香汁。以及四川特有的泡菜。今天做一道简单的鱼香小土豆,一定要有小土豆来做,吃
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“鱼香菜是川菜的一种技法。特点是没有鱼,却有鱼香。他的重点就是调制黄金比例的鱼香汁。以及四川特有的泡菜。今天做一道简单的鱼香小土豆,一定要有小土豆来做,吃着才有感觉。方法非常的简单哦。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香小土豆的做法步骤
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1新鲜的小土豆。我们把他带皮洗净切成滚刀口。这道菜一定要用新鲜的小土豆来做哟。
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2锅里放平时炒菜那么多的油。把这个小土豆放进去煎至两面黄。
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3锅里留油,放入郫县豆瓣酱。放入煎好的土豆均匀翻炒,
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4准备一个空碗来调鱼香汁。两勺生抽,一勺醋拌少白糖均匀搅拌。
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5土豆里面略放点点的水,倒入这个鱼香汁。倒入切好的泡椒。可以适量的放一点泡椒的盐水。
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6我们把它均匀翻炒,大火收汁。炒到土豆耙软
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7放小葱花非常的简单美味。
小窍门
鱼香味的菜一定要放泡椒。别有一番风味。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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