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网站首页糟溜豆瓣鱼片的做法
[导读]：3张图片 “ 新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。 ” 食材明细 主料 带壳蚕豆 500克 龙利鱼 250克 干黑木
3张图片
“新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糟溜豆瓣鱼片的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2龙利鱼切片，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏。 -
3黑木耳加温水泡发。 -
4蚕豆去壳，去豆皮。 -
5泡发好的黑木耳去根，洗净，汆水。 -
6热锅凉油，煸炒蚕豆瓣十几秒。 -
7加入黑木耳，少许的清水。 -
8再加入腌制好的龙利鱼片烧开。 -
9加入两大勺的糟卤。 -
10再淋上少许的水淀粉拌匀。 -
11再次烧开就可以。
小窍门
1.黑木耳加温水泡发可以减少泡发的时间。
2.糟卤盐分很多，不需要再加盐。
2.糟卤盐分很多，不需要再加盐。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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