酸梅蒸鲳鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 老人们常说,多吃鱼的人聪明,鱼肉不仅好吃,它的营养价值也是十分可观的,鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,很容易易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在
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“老人们常说,多吃鱼的人聪明,鱼肉不仅好吃,它的营养价值也是十分可观的,鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,很容易易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸梅蒸鲳鱼的做法步骤
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1准备好食材,酸梅是去年泡制的,酸香诱人极了。
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2鲳鱼从鱼腹出切开,掏去肚肠,清洗干净里面的黑膜,在鱼身上打个花刀。
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3用料酒轻轻抹一遍鱼身,往鱼肚子里塞入姜片。
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4剩余的姜片铺鱼身上。
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5酸梅去核剁碎。
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6将酸梅铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
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7ACA蒸烤箱启动纯蒸功能,放入鱼蒸9分钟立即关掉,蒸好之后不要取出,盖着盖子利用炉里的预热虚蒸4分钟,这样做好的鱼肉绝对细嫩鲜美,切记!
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8蒸好的鱼放上葱花,淋上热油,各种香气滋滋冒起,好嘞~上桌!
来自 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:烤箱、蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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